|
|
Tostada Met Geroosterde Minigroenten En Minibiefstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje miniprei (150 g)
? 2 pakjes cherry trostomaten
? 1 pakje minimaiskolfjes (125 g)
? 1 pakje asperge-broccoli (150 g)
? 6 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper
? 1 eetlepel Mexicaanse kruiden
? 4 wraptortillas
? 1 pakje minibiefstukjes (ca. 300 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Minipreitjes in lengte halveren. Trosjes tomaten in midden doorknippen. Miniprei, tomaat, minimais en aspergebroccoli naast elkaar in bakblik leggen. In kommetje olijfolie en Mexicaanse kruiden door elkaar roeren en driekwart van olie over groenten schenken. Bakblik ca. 15 cm onder hete grill schuiven en groenten in ca. 7 minuten gaar roosteren. Af en toe voorzichtig omscheppen. Grillpan voorverwarmen tot gloeiend heet. Tortilla′s en biefstukjes bestrijken met rest van oliemengsel. Eerst wraps een voor een knapperig bruin roosteren in grillpan. Op vier borden leggen. Vervolgens biefstukjes in ca. 2 minuten mooi bruin roosteren. Minigroenten en biefstukjes op tortilla′s leggen. Olie uit bakblik erover druppelen. Lekker met knoflooksaus.
|
|
|